我要提问问题:
怎样做蒜泥?
答案:
把蒜用刀剁碎 在用凉水冲洗干净蒜的粘性 放入小盆中 最好是不锈钢的深盆 加点盐味 炒锅上火烧热 倒干净的油油温大约9成热 然后用炒菜的勺子慢慢把锅中烧好的油淋在蒜蓉上用筷子搅拌 油不要一次全倒进去分4 5次淋完 油一定要倾过蒜蓉 最后就OK了
当然可以搞得稍微复杂一点。蒜泥＋酱油＋醋＋少许糖＋香菜末＋尖椒末＋香油＋几滴辣椒油
其它回复:
2楼
问我撒，我是厨师 哈哈。
2010-7-31 17:31:06 3楼
用你再加上何胜胜就可以做成啦O(∩_∩)O哈哈~
2010-7-31 21:31:35 4楼
把一瓣瓣的蒜蒸熟,然位放入碗内捣成泥状即可
2010-8-1 1:55:06 5楼
泥巴加大蒜！
2010-8-1 6:41:40 6楼
蒜泥中加上盐，味精，蒸熟的蚝油，糖小许。OK
2010-8-1 11:51:16
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